Сухой рыбный бульон Даши (даси/хондаси) сублимированный HYPER SUN 1 кг. (2 х 500 гр.) Китай

Сухой рыбный бульон «Даши» сублимированный 1 кг. (2 х 500 гр.) Китай

Можно купить на Aliexpress- Состав: глюкоза, порошок стружки тунца, экстракт тунца, усилители вкуса и аромата (Е 627, Е631), гидролизованный соевый белок

Пищевая и энергетическая ценность на 100г:
— белки:- 6 г;
— жиры:- 0,3 г;
— углеводы: – 31 г;
— энергетическая ценность: 230 ккал/ 960 кДж

Срок годности: 2 года.

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки хранить пакет плотно закрытым.

Рекомендации по приготовлению: стандартная норма на порцию для 4-х человек на 1 л. воды 1-2 мерные ложки по 20 грамм.

Даси (или даши, ударение на последний слог) — это традиционный японский бульон, который выступает основой как для супов, так и для различных соусов. Например, на нем варят всевозможные рамены, мисо и удоны. Сам бульон варят из водорослей комбу, кацуобуси (сушеной стружки тунца), грибов шиитаке или сушеных сардин в разных сочетаниях. Например, нибоси-даси — это бульон только из сардин, комбу-даси — из комбу, а авасе-даси— из всего сразу.

Конечно, азиатская пищевая промышленность не могла обойти вниманием столь популярный жанр и выпустила всевозможные концентраты — хондаси. Просто добавь воды — и даси готов. Конечно, его аромат и вкус будут несколько преувеличенными (собственно, как у куриного бульона из кубика), а количество полезных веществ и минералов, напротив, преуменьшенным. Но для ленивого знакомства с даси концентрат вполне подойдет.